2015年12月7日 更新

時短弁当のすすめ。

毎日のお弁当作りはなかなか大変。時短テクを使ったお弁当作りは、食費に水道光熱費、そして貴重な時間までも節約できるんです。

日本のお弁当文化は、いまや世界が絶賛しています。お弁当は外食よりもずっと経済的で健康的ですが、毎日のお弁当作りはけっこう大変ですね。そこで、できるだけ手間をかけず簡単にできる時短弁当のアイディアを集めました。これで食費も水道光熱費も時間も節約できます。

野菜はスティックかゆでるだけ

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縦半分にきゅうりをすぱっと切って、塩をふって、切り口をあわせてラップで包むだけ。保冷剤をつけておけばお昼にひんやり、おいしく食べられます。ミニトマトも皮で守られているので傷みにくくおすすめ。いんげんやアスパラガスなどを塩ゆでにしただけの「ゆでっぱなし」も傷みにくい調理法でゆでるだけなので時間もかかりません。

色合いは3色でOK!

鮭のそぼろ煮の三色弁当|簡単!しあわせレシピ|マルハニチロ株式会社 (13237)

カラフルなお弁当にしなくては、そう思うと、お弁当作りのハードルが高くなってしまうもの。ごはんの白、お肉の茶色、野菜の緑あるいは赤色、基本はそんな3色でいいんじゃないかしらって思います。

スーパーの見切り品を使う

ソースとんかつ弁当 : 息子&主人へ愛ある健康弁当 (13140)

朝から揚げものは主婦でも嫌ですし、一人暮らしとなるとさらに面倒かつ割高にもなりがちです。

そこで、閉店前のスーパーの惣菜コーナーで安くなったとんかつを利用しちゃいましょう。

冷凍しておけば、朝はチンして煮詰めたソースにからめるだけです。

沖縄やハワイの定番、スパムにぎり

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SPAMは缶詰なので長期保存ができ、買い置きしやすい材料です。

おにぎり握れなくても、SPAMの空き缶に詰めるだけで簡単に作れちゃいます。

プラスして、きゅうり・卵焼き・シーチキン・練梅・マヨネーズなどいろいろはさんでアレンジすることも可能です。

面倒な時は下茹でせずに味付けなしでSPAMをそのまま挟んでもおいしいですよ。

3つの時短テクニック

カット野菜MIX|カット野菜|加工野菜|築地青果仲卸 小馬 (13203)

テクニック1:ついでの下準備

前日の晩ごはんの支度のついでに何を作るかおおよその献立を考え、包丁で切ったり、下味を絡めたりとひと手間をすませておくこと。

テクニック2:「常備菜」を用意

常備菜が何品か冷蔵庫にあると楽ちん!大葉やミニトマトなどの素材も、洗ってタッパーに入れておくなどするだけでも朝は時短になります。

テクニック3:調理器具のお任せ料理

レンジ調理やグリル調理を活用して、ほっといたら出来る一品を献立に入れる。

たくさん作って小分けで冷凍する

困った時の♪冷凍作りおき② | みゆさんのお料理 ペコリ by Ameba - 手作り料理写真と簡単レシピでつながるコミュニティ - (13217)

小分け用のシリコンパックや、使い捨てのミニ紙皿に入れた状態で冷凍しておけばあとはお皿ごとお弁当箱に入れればOK!お箸などで詰め替える必要がなくラクチン。
1、空気に触れないように、しっかりとラップに包んで冷凍させる
2、なるべく素早く冷凍させることで、品質の良い状態を保つことができる
3、水分の多い食品は食感が変わってしまうので、冷凍には不向き
4、夏場は傷みやすいので、お弁当箱に詰める際は保冷剤などを使い食中毒対策をする
5、衛生上、保存期間は2週間くらいを目処に食べきることが望ましい

市販の冷凍食品を活用する

取扱商品|総合食品卸売業「亀井通産株式会社」 (13234)

市販の冷凍食品を賢く使うことで、お弁当作りがより楽になります。
レパートリーが豊富で、使いやすい冷凍食品が次々と開発されています。
例えば、自然解凍で食べることができる、冷凍庫から取り出しお弁当箱に詰めるだけという便利な商品です。
手作りするには手間と時間がかかる料理を、簡単に作ることができる点も冷凍食品のメリットです。揚げものは、手間のかかる料理の定番。
から揚げやコロッケ、エビフライ、カツなどの揚げものを電子レンジやトースターで温めるだけで、簡単に使うことができます。
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