2016年1月14日 更新

給料日前こそ腕の見せ所!節約食材を使った簡単レシピ♪

節約食材を使って給料日前を乗り切ろう!!冷蔵庫に残っていそうな食材や格安食材を使ったレシピを集めました♪

節約食材といえば、卵、もやし、豆腐、挽肉、とり胸肉などが思い浮かぶのではないでしょうか。
給料日前のピンチには、節約食材や冷蔵庫に残った食材をフル活用!お腹も満足できるレシピをご紹介します。

もやしと豚ひき肉を使って♪

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節約食材の定番、卵、もやし、挽肉を使ってとんぺい風の一品に。お子さんも喜ぶメニューです♪
もやし1袋
玉ねぎ1/2個
豚ひき肉50g
卵2個
塩コショウ少々
マヨネーズ・お好み焼きソース好きなだけ

もやし入り豚つくね

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おろしポン酢でさっぱりと食べられます!
【材料】
豚挽肉・・・250g
もやし・・・250g
★卵・・・1/2個
★おろし生姜・・・1片
★塩、こしょう・・・各少量
★酒・・・大さじ1
★醤油・・・大さじ1/2
サラダ油・・・大さじ1
大根おろし、ポン酢、刻みネギ・・・適量

魚肉ソーセージを使って♪

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子供も大好きな魚肉ソーセージを使ったレシピです。卵とチーズが入っているのでバランスもgood!
材料(1人分)
魚肉ソーセージ:1本
卵:1個
粉チーズ:大2
粗びきコショウ:少々
サラダ油:小1

ふわふわボール♡

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魚肉ソーセージとはんぺんでふわふわ触感♡
材 料(2~3人分)
魚肉ソーセージ  2本
はんぺん  1枚(100g)
たまご  1個
こしょう  少々
サラダ油(揚げ油フライパンに1㎝位)  適量

ヘルシーごま和え

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ヘルシーな鶏のささ身を使った味噌ごま和えです。
材料(4人分)
1.鶏むね(ささみ)肉 200g
2.もやし 1袋
3.にんじん 1/2本
4.◎味噌 大1.5~2
5.◎砂糖 大1
6.◎しょうゆ 小さじ1
7.◎白すりごま 大さじ2
8.◎ごま油 小さじ1

豆腐でボリュームアップ!豚キムチ

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高タンパクでお腹も満足する一品です。
材料 (2人分)
木綿豆腐 1丁(300g)
豚こま切れ肉 80g
白菜キムチ 80g
万能ねぎ 3本
サラダ油 塩 酒 しょうゆ

豆腐を使った丼ぶり

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豆腐を使えばカツ丼もヘルシーな一品に!
材料 (2人分)

木綿豆腐 1丁
海苔 豆腐にひと巻きずつできる量
かまぼこ 80g程度
◎小麦粉 大さじ2
◎水 大さじ1
◎卵 1個
パン粉 適量
揚げる用の油 深さ1~2㎝程度になるように
△水 200ml
△めんつゆ(3倍希釈) 大さじ5
△玉ねぎ 1/2個
卵 2個
ごはん 適量
トッピング:三つ葉や紅ショウガ お好みで

ちくわ、タマネギ、卵で簡単丼ぶり

 (26729)

材料

(1人分)

・卵 1コ .・ちくわ 1本 .・ご飯 (温かいもの) 丼1杯分 .・たまねぎ 1/2コ .・みつば 1本 .・めんつゆ (市販。丼用の濃さにする) 70ml .・紅しょうが 適量

残り野菜でチャウダー♪

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寒い季節にはぴったり♪冷蔵庫の残り物野菜で作るチャウダーです。
材料(4人分)

ベーコン 70g
たまねぎ 1個半 (310g)
じゃがいも 2個 (250g)
にんじん 1本 (180g)
コーン水煮缶 1/2缶
バター 25g
小麦粉 大さじ4
牛乳 3カップ
水 3.5カップ
スープの素 固形スープ1個
白ワイン(または清酒)大さじ2
ローリエ 1枚
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
食パン 1枚

残り物でチャーハン♪

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冷蔵庫に残った食材で作るメニューといえばチャーハン!子供も大人も大好きなメニューです。
材料・分量【分量】 約2人分

白ご飯 2人分
たまねぎ 1/3個
パプリカ赤 1/3個
ピーマン 2個
ハムなど好みで
人参 1/4本
玉子 2個
しお、こしょう 少々
醤油 少々
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