2016年1月6日 更新

1人前100円以下!ダイエット中もおすすめの節約おかずレシピ

ヘルシーで美容にもダイエットにも味方してくれる節約レシピをご紹介します!

食費って結構かかりますよね・・・。
でも、毎日の出費なだけに少し意識するだけで、節約コントロールできる支出でもあります。
さらに、栄養面とカロリーも意識してダイエットも兼ねることができたら嬉しいと思いませんか?

メインのおかず

くずしカレー豆腐♡ズボラ・時短・節約・放置w

くずしカレー豆腐♡ズボラ・時短・節約・放置w

くずしカレー豆腐♡ズボラ・時短・節約・放置w

ダイエット中のタンパク質補給に取り入れたい豆腐はお手ごろ価格が安定している節約お助け食材でもありますよね。
豆腐とカレー、意外な組み合わせですが合いそうですね!
簡単だから一人のときのお昼にもいいかも。
材料

豆腐 1丁
えのき 好きなだけ
ネギ 好きなだけ
豚肉 好きなだけ
麺つゆ 大3
水 大8〜
みりん 大3
カレー粉 小2くらい
水溶き片栗粉 片栗粉大1+水大2

包丁を使わずに作れる、シャキシャキ肉団子

包丁を使わずに作れる、シャキシャキ肉団子

包丁を使わずに作れる、シャキシャキ肉団子

ひき肉にもやしを混ぜてかさ増しで節約&カロリーダウンできるレシピです。甘めのソースでお子様にも喜ばれそう。お弁当にも入れてもいいですね!
もやし入り肉団子の材料(3人分)

肉団子の材料
豚ひき肉 250g
もやし 200g
パン粉 1カップ
生姜 すりおろし小さじ1/2
卵 1個
牛乳 大さじ2
醤油 小さじ1
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
ナツメグ 少々
ソース・付け合わせ
トマトケチャップ 大さじ2
ウスターソース 大さじ1/2
マーマレード 小さじ1/2
レタス 適量
レモン 適量

節約・時短の魚料理。鮭とじゃがいもの優しいコンソメ煮

節約・時短の魚料理。鮭とじゃがいもの優しいコンソメ煮

節約・時短の魚料理。鮭とじゃがいもの優しいコンソメ煮

週に1度は食べたい魚料理を手軽に。 リーズナブル美容にもいい塩鮭と3つの定番野菜が、ちょっとおしゃれな味のお料理に変身! ほんのりガーリック風味のコンソメ味がほっこりしそうなレシピですね。
材料2人分(2人分)
塩鮭切り身 (甘塩)2切れ
玉ねぎ 1/2個(100g)
にんじん 1/2本(80g)
じゃがいも 2個(240g)
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
A水 100cc
Aコンソメ顆粒 小さじ1
塩 適宜
パセリ 適量

節約の味方♡鶏ムネと野菜の甘酢炒め

節約の味方♡鶏ムネと野菜の甘酢炒め

節約の味方♡鶏ムネと野菜の甘酢炒め

お安く手に入る鶏胸肉は脂肪分が少なくダイエットの味方!
甘酢タレで中華の献立にもいいレシピですね。
材料 (3〜4人前)

鶏胸肉2枚
★酒大さじ1
★塩小さじ1/2
★砂糖小さじ1
☆片栗粉大さじ5くらい
玉ねぎ 大1個
人参 5cm位
ブロッコリー お好みで適量
■ (インゲンやキヌサヤ何でも)
■ 【甘酢だれ】
酒大さじ1
みりん大さじ1
酢大さじ3
醤油大さじ3
砂糖大さじ3
■ 【仕上げ】
一味や白ごま適量

副菜のおかず

シャキシャキ!小松菜と蓮根のピリ辛和え

シャキシャキ!小松菜と蓮根のピリ辛和え

シャキシャキ!小松菜と蓮根のピリ辛和え

ダイエット中に不足しがちなカルシウム、鉄分、ビタミン豊富な小松菜を使ったレシピ。明太子で味にアクセントを!
材料2人分
小松菜 1把
蓮根 50g
辛子明太子 25g(小1腹)
しょうゆ 小さじ1
酒 小さじ2
七味唐辛子 小さじ1/4

節約レシピ@キャベツのピリ辛塩ナムル

節約レシピ@キャベツのピリ辛塩ナムル

節約レシピ@キャベツのピリ辛塩ナムル

もやしやほうれん草、にんじんでもOKなレシピなのでお買い物に行ってお安くなっている野菜で作れば節約しつつたっぷり野菜が摂れますね!
材 料(3人分)
キャベツ1/4個
・塩少々
◎ゴマ油大さじ1
◎塩小さじ1/4程度
◎鶏ガラスープの素(顆粒)小さじ1/2
◎酒小さじ1
◎ニンニクすりおろし少々
◎すりゴマ(白)大さじ1
◎一味唐辛子小さじ1/4~

厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮

厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮

厚揚げとこんにゃくのピリ辛炒め煮

豆腐より味わいの深い厚揚げで満足感も高いレシピ。食物繊維たっぷりでカロリーがほとんど無いこんにゃくはダイエットの強い味方ですね♪
厚揚げレシピ こんにゃくレシピ 煮物レシピ
(2人分)
・こんにゃく 1枚
・厚揚げ 1枚
・鷹の爪 1本
・しし唐 5~6本
・だし汁 カップ1+1/2
・醤油 大匙1
・みりん 小匙1
・ごま油 大匙1弱
・松の実 適量
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